Produtos

Ultracongelamento: entenda como a tecnologia Irinox transforma a conservação dos alimentos

Ter um ultracongelador significa mais organização da produção, controle dos processos e qualidade na conservação dos alimentos na cozinha profissional. A Cozinha...

Produtos

Por que usar as Pastilhas Rational originais na limpeza do seu forno combinado?

Entenda como o produto adequado contribui para a higienização, conservação e desempenho do seu equipamento. Uma cozinha profissional produtiva também é uma...

Produtos

Pacojet 4 da Sirman: quando a tecnologia encontra a criatividade gastronômica

Versatilidade, precisão e agilidade para transformar ingredientes em preparos de alta performance na cozinha profissional. As cozinhas profissionais estão cada vez mais...

Destaques

Novidade no ar: novo site do Alcalá Food Experience facilita acesso ao cronograma e inscrições em eventos

A nova página reúne informações sobre o showroom, marcas parceiras, conteúdos, agenda de food shows e permite inscrições totalmente online! O Alcalá...

Manutenção

Por que a manutenção preventiva vale mais do que qualquer reparo?

Mais do que evitar falhas, a manutenção preventiva garante produtividade, prolonga a vida útil dos equipamentos e reduz custos com paradas inesperadas....

Produtos

Da mistura à extrusão: a Concerto 5 da Sirman proporciona a verdadeira massa italiana para o seu menu

Conheça o equipamento que reúne preparo de massa e extrusão em uma única operação, levando versatilidade, sabor e autenticidade para cozinhas profissionais.

Eventos

Salvador nos espera: Alcalá confirma presença na Super Bahia 2026

Mais que uma participação, a Alcalá prepara uma experiência com tecnologia, food shows, grandes marcas e soluções para impulsionar o futuro das...

Produtos

Cozinhar, misturar e impressionar: tudo ao mesmo tempo com o Basculante Automatizado Cucimix da Firex

Um equipamento inteligente que integra cocção, mistura e precisão em um único sistema, elevando a produtividade e o padrão de qualidade nas...

Produtos

A receita da produtividade nas padarias começa pelo equipamento certo: Forno Turbo Vipão V.5 da Perfecta

Desenvolvido para padarias que buscam alta produtividade sem abrir mão da excelência, o Vipão V.5 entrega mais desempenho, uniformidade e qualidade para...