Rational: Mais eficiência e produtividade na sua cozinha.

Desenvolvidos para cozinhas que exigem precisão em todos os aspectos, os fornos da Rational apresentam infinitas possibilidades de cocção e otimizam ainda mais o seu tempo.

Saiba mais sobre os modelos exclusivos da Rational e adquira excelência em suas produções:

CombiMaster® Plus: Robusto e fácil de operar, suas funções proporcionam sempre a maior qualidade possível das refeições, como por exemplo, crostas crocantes, assados suculentos, aromas intensos e cores saturadas, conservando as vitaminas e os minerais. Tudo isto devido ao clima ideal na câmara de confecção e um minucioso ajuste da temperatura, umidade, circulação do ar e tempo de cocção.

VarioCookingCenter®: Com sua flexibilidade é possível utilizá-lo para inúmeros métodos de cocção de forma independente. Economizando diariamente até 2 horas do seu tempo de trabalho, com alto nível, sem qualquer monitoramento. A inteligência de cocção integrada, o aquecimento para 200 °C em tempo recorde e a potência de cocção até 40% maior tornam isso possível. Sua limpeza é rápida, pois nada queima nem derrama. O equipamento ainda trabalha dia e noite para você, com isto, os períodos improdutivos são reduzidos ao mínimo.

SelfCookingCenter®: Permite grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor, refogar, escaldar ou escalfar em uma área inferior a 1 m². Independentemente do preparo de carne, peixe, aves, legumes, pratos à base de ovos, produtos de panificação, sobremesas ou milhares de refeições. É fácil de operar, fornecendo a qualidade dos alimentos que você deseja e poupando também dinheiro, tempo e energia. O próprio equipamento configura a temperatura, a umidade e o tempo de cozimento. Ele monitora o grau de cozimento e o efeito dourado e poupa-lhe até a viragem permanente de salteados.

Os melhores equipamentos para cozinhas profissionais

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