A conexão da Alcalá com a Chef Heaven se solidificou ainda mais após a SRE 2025, culminando em uma parceria de sucesso!
Durante a SRE 2025, a apresentação da Chef Heaven no estande da Alcalá foi um verdadeiro sucesso, encantando e inspirando profissionais da gastronomia, empreendedores e outros donos de negócios de food service. Com demonstrações de pratos executadas com precisão, o público pôde vivenciar o impacto de equipamentos de alta performance em uma cozinha profissional. A combinação de tecnologia e inovação revelou como eficiência, produtividade e qualidade caminham juntas, reforçando o compromisso da Alcalá em oferecer soluções que transformam operações gastronômicas em referências no setor.
Operando equipamentos da Rational, como o iVario Pro e o iCombi Pro, a Chef Heaven demonstrou como a tecnologia é essencial em cozinhas profissionais. Enquanto preparava receitas deliciosas, evidenciou como equipamentos inteligentes e automações otimizam tempo, garantem sabor e elevam a produtividade. Com controles precisos e processos eficientes, os equipamentos Rational permitem que chefs foquem na criatividade dos pratos, tornando a operação mais ágil, segura e econômica para estabelecimentos.
Chef Heaven e Sua Jornada na Gastronomia
A trajetória de Heaven Delhaye na gastronomia começou ainda na infância, quando cresceu entre os sabores e aromas do bistrô de sua família. Filha da chef francesa Marie Jeanne Juliette e do enólogo português Alexandre Mendes, sua paixão pela culinária foi cultivada desde cedo. Aos 18 anos, embarcou em uma jornada gastronômica, passando por países como França, Itália, Portugal e Marrocos, onde aprimorou suas habilidades em workshops em restaurantes renomados.
De volta ao Brasil, Heaven assumiu a cozinha do restaurante Starck, em Florianópolis, consolidando seu talento na alta gastronomia. Em 2018, ganhou projeção nacional ao chegar à final do MasterChef Profissionais, destacando-se pela técnica e criatividade. Atualmente, está à frente dos restaurantes D’Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven, onde imprime sua identidade culinária e compartilha sua paixão pela gastronomia franco-italiana.
A Importância de Grandes Nomes à Frente das Soluções para Cozinhas Profissionais
Grandes nomes à frente de soluções para cozinhas profissionais não apenas elevam a credibilidade dos equipamentos e tecnologias apresentadas, mas também ampliam seu alcance, levando inovação a mais chefs e estabelecimentos. Com conhecimento técnico e experiência global, esses profissionais ajudam a disseminar soluções que impactam diretamente a eficiência, sustentabilidade e adaptação dos negócios às novas demandas do mercado, como:
Tendências internacionais: adaptação de técnicas, tecnologias e conceitos globais para aprimorar processos e receitas, aumentando a performance em entrega de resultados.
Sustentabilidade: uso consciente de recursos, redução de desperdícios e implementação de práticas ecoeficientes, que podem ser incorporadas através de equipamentos modernos.
Comportamento do consumidor: ajuste de cardápios e operações com base nas preferências e necessidades do público, com soluções que versatilizam e flexibilizam diversos preparos.
Segurança: aplicação de normas para garantir higiene, controle sanitário e bem-estar alimentar, além da operação segura de equipamentos regulamentados conforme as normas do país.
Produtividade e qualidade: automações inteligentes otimizam processos e garantem consistência, permitindo que cozinhas profissionais entreguem alto volume com máxima qualidade.
A parceria entre Alcalá e Chef Heaven tem exatamente essa missão: expandir horizontes e impulsionar cozinhas profissionais por todo o Brasil.
Desenvolvimento do Mercado Gastronômico no Brasil
O mercado gastronômico no Brasil tem passado por uma evolução significativa, impulsionada pela valorização da culinária nacional e pela busca por experiências gastronômicas diferenciadas. A influência de tendências internacionais, aliada ao crescimento do food service e à profissionalização do setor, tem elevado a qualidade dos estabelecimentos, tornando o país um polo cada vez mais competitivo e inovador.
Além disso, a tecnologia tem desempenhado um papel fundamental nos processos, com equipamentos de alta performance garantindo eficiência e padronização. Sustentabilidade, segurança alimentar e adaptação às novas preferências dos consumidores também moldam esse cenário, levando restaurantes, hotéis e indústrias alimentícias a investirem em soluções modernas que garantem mais produtividade e rentabilidade no setor gastronômico brasileiro.
Alcalá: mais de 10 anos de expertise em cozinhas profissionais
A Alcalá se consolidou ao longo de 10 anos como referência em equipamentos de grande produtividade para cozinhas profissionais, oferecendo soluções que atendem às demandas de estabelecimentos de todos os portes. Com equipamentos de marcas renomadas como Rational, Hobart, Vulcan, Robot Coupe, Unox e Bizerba, a empresa garante tecnologia de ponta para maximizar operações.
Além da comercialização de equipamentos, a Alcalá se destaca pelo suporte completo às cozinhas, com serviços de manutenção preventiva e corretiva, amplo estoque de peças e uma linha especializada de químicos para kitchen care. Com expertise e compromisso, a empresa fortalece o setor de food service, garantindo eficiência e segurança para seus clientes.
A Alcalá agradece a presença da Chef Heaven em seu estande durante a SRE 2025, fortalecendo uma parceria que impulsiona o setor gastronômico. Juntos, buscamos levar às cozinhas profissionais do Brasil a oportunidade de maximizar sua operação, garantindo produtividade enquanto encantam seus clientes. Ter ao nosso lado uma profissional tão qualificada e renomada reforça nosso compromisso com inovação e excelência no food service.
Com filiais no Rio de Janeiro e em Recife, além da matriz em Santa Bárbara d’Oeste, São Paulo, a Alcalá segue firme em seu plano de expansão, consolidando-se como referência nacional em equipamentos e serviços para cozinhas profissionais. Atendemos todo o Brasil, levando tecnologia, suporte especializado e soluções para todas as cozinhas!
